食品类标签是食品包装材料里的文本、图型、标记及一切表明物。食品类标签表明或说明食品类的特点、功效、储存情况与时限，服用群体与吃法以及其它相关信息。

从某种程度上说食品类标签是食品一张“身份证件”。

GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签细则》对预包装食品标签标志内容包括标准进行了要求。消费者需看懂食品类标签，从食品类标签中取得所需要的信息，就要了解食品类标签的基础知识，那么我们就从GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签细则》逐渐讲解。

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什么叫预包装食品？

GB 7718—2011应该是预包装食品标签的相关规定。那么什么是预包装食品呢？

标准下界定如下所示：“事先定量包装或是制做在包装用品和容器里的食材，包含事先定量包装及其事先定量分析制做在包装用品虫草强肾王胶囊10元一盒和容器里而且在一定量限范围之内具备统一的品质或容积标志的食品类。”

通俗虫草强肾王胶囊点说，第一食品要外包装于包装制品或容器里，第二食品类具备并标志了统一品质或容积。

就像我们在超市里看见的果肉饮料，关键在于罐装在塑料瓶子或是纸箱中，次之外包装上面标出净重字眼和具体标值，这样就是预包装食品。而饮品店出售的奶茶店，尽管外包装在塑料瓶子中，但并没有精确的计量检定，仅仅主要分为中杯杯子，就不是预包装食品，不用依照GB 7718—2011的相关规定标志产品的具体信息。

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我们可以从标签上获得什么信息？

大家学好区别预包装食品后，一定要懂得如何看待标签，从标签上获得所需的信息。

GB 7718—2011要求，产品的标签上务必标志以下几点：食品名称，成分表，净重和规格型号，经营者、经销者的名字、地址信息联系电话，生产制造日期，保存期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准编号，品质（质量）级别，辐照食品，转基因食品，营养成分标签等。

食品名称

食品名称要在标签的醒目位置，能够清晰地体现食品类真正属性专用型名字，消费者还可以在包装关键展现部位见到食品名称。假如食品名称是新奇特产品名字、中文谐音名字、商标名字等，会到周边标志能代表食品类真正属性名字。

例如加多宝，会标明“下火茶植物饮料”字样。因此当消费者不知道他们产品实际的特性时，还可以在食品名称的周边仔细检查，会找出必须的回答。

成分表

要求各种各样调料应按照生产制造或加工食品时加量按下降次序一一排序，进入量不得超过2%的调料能够不按照下降次序排列。食用添加剂也要标识其通用名，通常是在食用添加剂项会列举全部食用添加剂。

根据上述要求，消费者查询成分表，最先能形象化看到的都是什么调料用的多，成分表中国老挝靠前调料补加越大，相反越低。此外，产品是虫草强肾王胶囊不是加了添加物，加了什么防腐剂，能够直接地在成分表里看到。在限定范围之内安全操作食用虫草强肾王10粒装添加剂不能给消费者产生伤害，但日趋追求完美身心健康的购买趋势下，成分表越简单越好，越合乎消费者的发展理念。掌握看成分表，可以让消费者清清楚楚地交易。

净重和规格型号

标签上面以质量或容积的方式标识产品的净重，如“净重：200mL”，假如按箱、袋等大袋总体出售，会标识规格型号信息，如“净重/规格型号：200克×10”，表明产品由10个构成，每一个是200克。

经营者、经销者的

名字、地址信息联系电话，

食品生产许可证编号，产品标准编号

根据查询标签信息，能够了解到了产品的制造业企业信息。尤其是对于一些特色产品，挑选特色产品原产地制造的产品，很有可能更加纯正。与此同时能通过产品标准编号在网络查询具体产品规范，在其中会让产品的特点指标安全指标开展要求，有利于消费者掌握更多的产品专业知识。

品质（质量）级别

产品规范会让实行该标准化的产品开展级别划分，一般级别越高，产品指标规定越严苛，质量相对来说更强。

生产制造日期、保存期、贮存条件

消费者能通过标签上有关信息的标明，挑选日期更鲜的产品，与此同时根据标识标准储存食品类，有益于食品储存及食品卫生安全。

辐照食品、转基因食品

伴随着消费者食品类安全防范意识的提升，对辐照食品、转基因食品有了一定的了解。对于这类食品类，也明确了必须在标签上合规管理标识，让消费者了解产品的具体情况。例如选用“转基因食品”黄豆制造的豆油，必须要在标签上标识转基因食品字眼。

营养成分标签

营养成分标签是近几年来食品类标签的重要转型，GB 7718规定产品标签需要对营养元素开展标识，另外我国还出台了GB 28050—2011《食品安全国家标准 预包装食品营养成分标签细则》，对于预包装食品营养成分标签的标识进行了全面要求。虫草强肾王

营养素参考值能够起到简单的具体指导大家饮食搭配消费的作用。如下图所示每100克牛乳富含蛋白质3.0克，服用100克该产品，能够提供人体每天需要蛋白总数的5%，与此同时能够提供人体每天需要总能量的3%。

而对于一些婴儿食品和特殊膳食食品，会标识大量营养成分，例如脂肪酸组成、维他命等。学好看营养素参考值，不但可以具体指导消费者根据需求饮食搭配，同时还可以根据类似产品营养成分比照，挑选出具备更高一些营养成分，或很符合自身需求的产品。

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实践活动一下

懂得了上边的专业知识，下面我们就来实践活动一下。例如图上的产品名字是“××黄豆筋”，真正属性“彭化豆类食品”，净重是“200克”，产品调料中最主要的成分有黄豆面粉和豆油，产品加了谷氨酸钠、山梨酸等食用添加剂。产品的质保期是6个月，平常存放荫凉遮光处就行了。如果对于朝天椒、白芝麻、大豆及其制品皮肤过敏，就需要当心食用了。一学就会？