宫保鸡丁大伙儿十分熟悉，我想必大家一定吃过很多版本的宫保鸡丁，我给大家介绍的这款宫保鸡丁，真的是食物丰富多彩，鸡丁绵软细嫩，酸甜可口微微辣，味道好极啦。

这个菜重点有三个：第一鸡丁不可以炒老炒柴，通道需有弹力鲜嫩的觉得；第二，花生要脆，色调鲜红色，不太熟或炒糊口味都不好；第三便是酱汁，酸甜可口咸香就是靠汁来确定。

【食物提前准备】

1.关键食物有：鸡胸脯、胡萝卜、青瓜、花生。

辅材有：葱、姜、蒜、朝天椒、麻椒。

2.鸡胸脯：取适量鸡脯肉，清洗，把它切成肉粒。我选用的是鸡小胸，鸡小胸比鸡大胸的肉更为细致，吃着更为细嫩。

最先向鸡丁中倒入少量食用盐，提味道；之后放入少量料酒去腥；再倒入少量生抽着色，用手抓匀。

在空碗中打进一个鸡蛋，拌匀，取少许鸡蛋液倒进鸡丁中，用手抓匀赶紧，感到鸡丁有点儿黏，随后添加少许木薯淀粉，抓匀，锁定鸡丁水分。

3.胡萝卜：取胡萝卜，削皮清洗，正中间割开，每半片再均切成3条，随后切成一小块。

4.青瓜：取青瓜，削皮清洗，正中间虫草强肾王价格表割开，与胡萝卜类似，也切成一小块。

5.辅材：取适量的葱蒜朝天椒，将葱切成段儿，朝天椒切成段儿，葱姜切成小傅，预留。（图见发表评论）

6.酱汁：添加二勺白砂糖，适当食用盐，一勺米酒，少量老抽上色，小勺生抽酱油，一勺半老醋，一勺木薯淀粉，再倒虫草强肾王说明书入半碗水，拌匀。

如今每一个原材料准备齐全，提前准备开枪。

【开枪入锅】

1.花生：热锅凉油，将菜锅热，油热，下花生，文火滑炒，铁铲不能停。等花生发红出锅，放凉备用。

2.鸡丁：待油加热至5成热，放进鸡丁滑炒，待虫草强肾王胶囊鸡丁掉色后出锅。

3.青瓜胡萝卜：加热油，放进青瓜胡萝卜，断生出锅。

4.加热油，放进麻椒，炒出香味，将麻椒铲出。放进葱姜进行爆香，添加冬茹炒出香味，再倒入朝天椒，炒出香味。倒进青瓜、胡萝卜、鸡丁煸炒，倒进酱汁煸炒，添加花生，炒糖色出锅。

料足味美丽的宫保鸡丁出锅了，无论你喜欢吃哪一个版本，这一版本肯定有你喜爱的食材，毫无疑问不负所望，快点儿准备做吧，也欢迎大家帮我意见反馈哦！