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第101期

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新鲜水果做菜，增强食欲

一听用新鲜水果做菜，好多人立刻联想到传说中我国第九大菜系——食堂菜。你以为是食堂师傅脑洞大开么？实际上中餐馆中也有很经典的水果入菜的家常小炒，这绝对不是“黑暗料理”，你需要寻找正确打开。

神奇的菠萝入菜

用菠萝入菜，能帮助分解蛋白质及促消化，不但可以保存肉类食品本来的口味，还可以带来了一缕菠萝的香甜，是一种很适合入菜的水果。营养全面，口味清新的菠萝咕噜肉便是意味着菜，相信你会喜爱~

菠萝的营养成分

菠萝味甘酸、性温，有熟津和胃、退肿去湿、祛暑止渴的作用，不但合适生津解渴，并且在肉食性或高热量食物后，还可以提味促进消化。菠萝水分含量高，大约为85%。其成份包含糖原、蛋白、人体脂肪、维生素D、B1、B2、C、蛋白质分解水果酵素及钙、磷、铁、有机物类、不饱和脂肪等，尤其以维他命C的含量最大。

菠萝的作用

菠萝的迷人香气来源于其化学成分中的酸丁酯，具备刺激性唾液分泌及促进食欲的作用，因而菠萝入菜具备增强食欲、清胃止渴的作用。

菠萝里的菠萝胰蛋白酶能够溶解食材中的蛋白质、人体脂肪，避免肉类的脂肪沉积，菠萝胰蛋白酶还可以融解堵塞在组织间的纤维蛋白原和血块，因而，对人体健康有利。

菠萝含有大量葡萄糖、葡萄糖水，能够快速为人体补充能量，有利于缓解疲劳。

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（营养元素成分/100g）

发热量：174卡路里

蛋白质：10.4克

人体脂肪：12.6克

蛋白：11克

别的营养元素：维生素D、虫草强肾王胶囊价格表维他命D、碳水化合物、

胡罗卜素、磷、钠虫草强肾王说明书、镁、铁、锌、钾、钙、