香菜， 又叫胡荽、香菜、香荽，取名字香菜，是因为其香味与众不同而浓厚。

中医讲，香菜味道辛、温，归肺、胃经，有出汗解肌，助消化破气的作用，适用发烧感冒、小儿麻疹或荨麻疹透发受阻、饮食积滞、消化不好等。

香菜是许多人耳熟能详的提鲜蔬菜水果。香菜最古老最用便是调料，将要起锅的菜肴丢入两根香菜，不单是装盘漂亮，持续高温逼出来的香味也使得菜式增添一份与众不同味儿。

制做凉拌菜时总会撒一把香菜末，提色又虫草强肾王调料。喜爱的人情之深切，没有了香菜老觉得少些味儿；不太喜欢的人对它的口感反感无比。你是哪一种呢？

几种人对于香菜一定要慎重：

1.脾胃湿热的人吃多了会口腔异味。

2.大量出汗的人吃多了会引起感受。

3.气血虚的人吃多了会很气血虚。

4.做完手术后患者吃多了易造成手术疤痕增生。

5.过敏或者病后初愈的人，吃多了很容易引起病况不断。

下面我们就汇总了香菜的8种粉丝的做法，美味又下饭菜！香菜控们迅速Get！

菜谱| 尖长试验

香菜炒千张

-材 料-

香菜1棵、千张豆皮1张

剁辣椒1勺、生抽酱油1勺、盐1茶勺

-做 法-

1.豆油皮清洗，叠成卷切成细丝

2.锅里烧水下入豆皮丝焯烫一会儿

3.焯好沥干水分预留

4.香菜切割成段儿，青菜叶和菜茎分离

5.起锅热，下入剁辣椒炒出香味

6.在下入豆油皮翻炒一会儿

7.下入香菜茎、生抽酱油、盐，少量水翻炒匀称

8.添加香菜叶，关火炒匀就可以~

菜谱| 糖面饼

香菜豆皮卷

-材 料-

香菜、干豆皮、盐

五香粉、辣椒粉

-做 法-

1.干豆皮清洗~裁成大概10CM宽条形

2.香菜清洗~叠成比干豆皮的总宽偏长的模样~卷在房间里

3.用竹签在收边处固定不动~先后卷好~

4.放入锅中里边炸呀炸呀炸~

5.表层有点儿淡黄出泡就可以捞起来沥油

6.撒上盐~五香粉和辣椒粉儿~就可以

菜谱| 糖面饼尔东叶虫草强肾王胶囊

香菜拌金针菇

-材 料-

香菜80g、金针蘑150g

香油、盐、五行鲜蔬粉适当

-做 法-

1.香菜清洗干净用凉水侵泡5min

2.金针蘑去根处清洗干净用凉水侵泡5min

3.金针蘑下锅煮锅绰水后捞起来沥干水分。

4.香菜切割成段。虫草强肾王10粒装

5.香菜、金针蘑放到同一容器里，放盐，鲜蔬粉、香油搅拌匀就可以

菜谱| 可以的美食生活

香菜凉拌黑木耳

-材 料-

木耳1把、香菜1小把

红尖椒2支、生抽酱油3勺

陈醋3勺、油辣子、香油适当

-做 法-

1.黑木耳提早泡开，清静，掰成小花

2.香菜清洗切寸段，红尖椒切粒预留

3.全部调味品调为碗汁

4.煮沸半锅水，入木耳煮2min

5.捞起来控干到盘子里

6.添加香菜尖椒，淋入调料汁拌匀就可以

菜谱| 油米姐姐

香菜烧豆腐

-材 料-

水豆腐400克、香菜35克

生抽酱油一大勺、老抽王一小勺

千里香辛料适当、食用油适当

-做 法-

1.水豆腐切一cm格子

2.香菜剁碎

3.凉锅打油，下水豆腐粒煎到发黄

4.添加一碗水盖住水豆腐，加一大勺生抽老抽，及其千里香辛料

5.炖煮10min，进味

6.出锅前撒大把大把的香菜，拌和就可以

香菜拌萝卜丝

-材 料-

萝卜600克、香菜50克

白米醋、盐、蔬菜水虫草强肾王胶囊10元一盒果粉、麻椒油

-做 法-

1.香菜清洗切条

2.白萝卜去皮擦成细丝

3.添加2勺子盐，拿筷子拌匀后，腌渍5min

4.等萝卜条水基本上放完后挤干水分预留

5.把挤干水萝卜条放进大盆中，放醋、盐、蔬菜水果粉拌匀

6.添加麻椒油拌匀就可以

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-材 料-

豇豆200克、红甜椒大半个

香菜3棵、盐2茶勺、姜2片

-做 法-

1.新鲜蚕豆剥掉机壳取下豆瓣网，入热水中绰水，捞起来滤水预留。红甜椒切割成1cm小方粒

2.姜切片切碎，香菜切段儿

3.出锅滚油，下生姜沫炒香

4.下豇豆翻炒一会儿

5.添加尖椒翻炒至断生

6.添加盐，翻炒进味

7.熄火，上洒香菜翻炒匀称就可以

香菜炝煎炒土豆丝

-材 料-

马铃薯2个、香菜一把

食用油一茶匙、生抽酱油一汤勺

米醋半饭勺、糖一茶匙

米椒2个、芝麻油数滴

-做 法-

1.土豆切成略粗一点土豆条，淋上适当油，稍拌匀，让每条上面沾有油。

2.小烤箱至190度，烘烤盘下铺锡箔纸，锡箔纸上刷过油，将土豆条匀称地面铺装在墙上。

3.放进烤箱烤15分钟，至轻微发黄。

4.香菜切条，与炒土豆丝混和，淋上植物油、生抽酱油、醋、糖，拌匀就可以。喜爱辣的可添加米椒碎，喜爱口味浓厚的可滴进些芝麻油。

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