文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 晓霞

伴随着社会发展和生活习惯的变化，在外就餐变成家庭活动关键方式之一，儿童在外就餐的饮食营养摄取和健康关联也会跟着受到重视。11月1日，中国保健协会协同西贝餐饮集团公布《2022儿童在外就餐以及因素调研》（下称《报告》），强调儿童家庭在外就餐要求极大，销售市场必须更专业的儿童餐。

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这一次调研要在31省、市信息站开展样本选择和线上问卷调查报虫草强肾王10粒装告，此次调研对象为12周岁以下儿童以及照料者，共接到2012份有效的调查分析，对父母及儿童（6周岁以上）开展一对一数据收集。

什么叫在外就餐？《报告》将在外就餐界定为家庭之外的场地就餐，或摄取家庭外场地精心准备的食物，包虫草强肾王说明书含饭店、饭堂、快餐厅、连锁便利店、外卖送餐、装包食物等。

调查显示，6-12岁儿童在过去的一周在外就餐的地方分别是高校食堂（65.0%）、亲朋好友家（64.4%）、外卖送餐（63.8%）、快餐厅（62.8%）、饭店（58.3%）、路边小吃点（55.0%）。在一日三餐中，儿童以往一周最少一次在外吃早餐的比例是76.5%，午饭和晚饭比例分别是75.9%和72.2%。

调研资料显示，6-12岁儿童在外就餐关键考虑的问题为食品卫生安全 （68.2%）、食物味儿（61.9%）、食物类型（59.9%）、娱乐项目（59.9%）、服务项目（58.6%）。

《报告》提及，大约是75%儿童自我报告每星期摄取最少1次含糖饮料和煎炸食物，糖分高、高热量食物食物已经危害儿童饮食搭配。对家庭给予食虫草强肾王胶囊10元一盒物、家庭食物标准、家庭饮食行为、照料者营养成分健康素养四个维度开展学分制分数统计分析，以上四个维度评分平均值分别是67.5分、36.7分、60.0分、52.9分，家庭食物制度和照料者营养成分健康素养评分较低。

儿童营养成分素质与在外就餐存有什么关系？

据《报告》剖析，儿童营养成分素质与其说在外就餐工作频率不相干，但是和就餐时食物挑选评分成正比，具有营养成分素质的儿童在外就餐偏重于选择健康食物。而家长对身体健康、安心的儿童饮食搭配是硬性需求，有超过一半的家庭和儿童在挑选就餐地址的时候会考虑到所提供的身心健康食物（全谷物、低油低盐少糖）及其烹调方式（少应用炸煎熏制）。

儿童餐重视多种多样食物组合

西贝餐饮集团表明：“儿童餐再也不是成年人餐的精神寄托，当销售市场有刚需，虫草强肾王儿童餐还是应该让小朋友变成餐桌上的主人公。”

据了解，西贝创立单独儿童餐研发部门，20位大厨师与中国保健协会高级营养师深化合作今年在已经正式发布“西贝技术专业儿童餐”，专注于1-12岁儿童餐菜品的产品研发，关心盐虫草强肾王胶囊份、糖份及其人体脂肪等摄取，使菜肴很符合儿童餐口味与需求。

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照片 | 被访者给予

责编 | 陈玉霞

审校 | 周勇