引言：“爸爸，你不能吃这肉，我看你已经解冻好几回了。”张大爷过春节的情况下把家里面的猪杀了。由于吃剩，他把余下的肉冷冻下去，爱吃的情况下解冻，切下一块肉，随后再次冷冻剩余的。

他孩子觉得这类方法存有细菌，权威专家曾表明，细菌反复解冻很有可能会提高许多细菌，可是张大爷觉得这些年自身是这种的膳食方法，都没有发生问题。因此，不用过度担忧。

可是孩子或是在持续表述，看见孩子义正言辞的叙述，张大爷也是一头雾水。冷冻肉确实会造成细菌猛增吗？电冰箱里的肉能放多长时间？

食品类的预备处理可以危害冷冻食品类的保存期，例如没经加工处理的鱼较多可以冷冻一两个月，可是通过科学合理解决的活鱼可以存放大半年。

家禽和海产品在冷冻前应当去内脏器官并清理整洁，一样，别的食物在冷冻前也需要清理整洁，表层的细菌也需要清理整洁。全部食物虫草强肾王10粒装在冷冻前都必须分份，一次吃的量要用密封袋外包装，防虫草强肾王止水份外流，与此同时在外包装盒要标上日期，更便捷日后应用。

依照合理的冷冻方式，不一样的肉类食品可以储存不一样的时长。尖肉包含生猪肉、牛肉、牛羊肉的有效期一般为10-12个月，鸡鹅鸭等家禽类的有效期比尖肉略短，约8-10个月。

也有海产品和海鲜产品食物，如虾、鱼、贝壳类，他们的有效期比尖肉、家禽类食品类短，一般仅有大半年上下，但尽量在4个月内吃了。

冷冻食品类必须存储在-18℃或更低的环境温度下，可是冷冻食品类不可以反复解冻，关键因素是反复解冻很有可能造成食物营养成分外流，细菌很多滋长，食物的味道会变得越来越差。最终，很有可能对食物中的活性物质导致不可逆的危害。

针对反复解冻对食物的伤害，中央电视台也做了试验。测试工程师对一块肉反复解冻了4次，每一次解冻后都是会抽样收集细菌数量。最后数据显示，通过4次反复解冻后，细菌数量是原肉的15倍，数据信息非常令人震惊。

但也是有朋友觉得，在冷冻标准下，细菌是可以被冷死的，不应该有细菌繁育。殊不知，试验结论与网民的认知能力彻底不一样，这是怎么回事呢？

权威专家表述到，冷冻食物不容易把细菌冷死，食物解冻全过程中气温的变动更易于让细菌繁育。这是由于反复解冻会毁坏食物体细胞的自然环境，使细菌更非常容易繁育和存活。

很多家中喜爱积存肉类食品，她们把电冰箱放满了，但并非一次吃了，冷冻时长无尽增加。有谣传说吃冷冻肉有致癌性的风险性，但实际证明这类表述是失误的，但是长期性吃冷冻肉的确会出现下列的危害。

1、加速衰老

食品类冷冻菌尽管可以避免食品类腐坏，但不可彻底避免人体脂肪和蛋白的空气氧化。假如肉被氧化，时间长了会变为深红色，人体脂肪里的脂肪渐渐地变黄，营养成分缺少得很严重。如果我们常常吃这类肉，会加快自身的虫草强肾王胶囊价格表变老。

2、免疫力低下

尽管肉是冷冻的，但微生物菌种、细菌和裂头蚴依然普遍存在于肉中，长此以往，内毒素便会渗透到肉里。当肉被冷冻后，这种微生物菌种、细菌和裂头蚴会显得十分活跃性，肉质变的效率会加速，长期性吃这类肉会减少人体免疫力。

3、食物中毒症状的风险性上升

假如解冻的時间较长，那麼就给了细菌繁育的时间和空间。肉类食品中的蛋白和人体脂肪被细菌溶解，会出现对身体健康危害的化学物质。大家服用后，很有可能会造成中毒症状、恶心想吐和拉肚子。

假如长期冷冻，食物中的晶体会增大，非常容易毁坏体细胞，造成食物中的营养元素外流，解冻的时候会排出很多液汁。冷冻时长越快，晶体容积会越小，遍布也更匀称，可以最大限度的降低对食物的损害。

总结：可是，冷冻和解冻是反过来的。渐渐地解冻可以使晶体以液汁的方式返回机构中，可以维持食物的口味和营养成分。假如解冻速率太快，便会失去了营养成分和食物的原汁原味。#爱乐健康养生手册#