以17年粮油食品高新科技一篇有关生产加工方法对全谷物梗米制品身体之外消化吸收特性的直接影响的毕业论文为例子，里边点评了以同一种类粳黑米与粳大米为原材料根据传统式蒸 制、蒸制及其当代挤压成型方法制取的饭类、粥类和速食粥类制品的消化吸收特性、葡萄糖水蔓延及其流变性特性。

结果显示，精白米制品原始还原性糖成分(35％～50％)高过黑米制品(10％～25％)；精白米制品在消化吸收反映30～45 min后增长的趋势减慢，而糙米饭类、粥类制品在消化过程不断90 min时仍有提高。糙米饭、粥、速食粥制品的血糖值转化成指数值(GI)各自为76．51、83．78和65．49，分别小于精白米白米饭、粥、速食粥制品的81．62、85．61和82．94。粥类制品在身体之外消化过程中葡萄糖水蔓延速度较快，蔓延量大；糙米饭与精大米饭的葡萄糖水蔓延速度各自为0.08和0．17 g／min；黑米速食粥的葡 萄糖蔓延速度于消化吸收反映30 min后逐渐上升，总体蔓延量较少。不一样生产加工方法都是会危害米制品的消化吸收特性，挤压成型对提升黑米制品消化吸收管理体系黏度，减少黑米制品消化吸收速度，葡萄糖水蔓延具备比较突出的功效。

从形象化体会而言，由于粉末状食物更易于被身体消化吸收，虫草强肾王说明书吃一样净重整颗的全谷物和粉状的食物，血糖值的不稳定使你更特别容易饿，也易于造成乏力的觉得。

三、粉状如何吃比较好？什么人必须当心？

为了防止以上状况产生，在选购这类商品以前，你也就应当当心;

①它归属于真真正正的全谷物吗？上原文中早已解读，在这里不做赘述 ；

②是否有附加往里加上别的物品，例如糖。那样就会让本来就高GI的食物火上浇油。

假如己经买了，那在吃的情况下：

①把控好量，一次少吃点，对血脂的直接影响就小许多；

②与其余的食物如干果、生鸡蛋、蔬菜水果等混和服用，降低血糖转化成指数值。

尤其是糖尿病患者的小伙伴，更要当心这种的食物。

四、高级营养师提议：怎样更快的吃谷物、高粱米和薯类。

①整颗的最好是；

②强烈推荐每日吃全谷物和杂豆类食品食物50~150g,等同于一天谷类的1/4~1/3。全谷物吐司面包、燕麦粉早饭等可以做为饮食的一部分。高粱米与精白米面可配搭服用，不一样食物的搅拌可平衡和提升膳食营养优点。

③融进主食中。全谷物如小米手机、苞米、燕麦片、全麦面粉等可以同时做为主食，一日三餐中最少一餐用全物和杂豆类食品，如早饭吃小米汤、麦片粥、八宝粥，小米粥等。午饭、晚饭中，可在面粉中混和玉米面粉、绿豆粉，或是采用全麦面粉；大米里放一把黑米、燕麦片、赤小豆、黑豆等(适合占比：全谷物1/3)来烹调白米饭；高粱米还能够制成各式各样主食，各种各样豆馅也是烹调主食的好配搭。

④融进菜式中有一些高粱米食物，如豆角、花豆、黑豆等，可制成爽口菜式，如将豆角、花豆、小红豆煮绵软后，适度调料后可做成美味可口凉拌菜，黑豆或小红豆泡胀冒芽可以烧菜。

⑤妙用当代厨具。全谷物通道觉得不光滑，习惯性特制豆面软细口味的小伙伴，服用全谷物前期会不适合。对于此事，可充分发挥现代厨房厨具的功效来提升口味，例如用豆浆机制做五谷豆浆或全谷物婴儿米糊，选用电饭锅、压力锅虫草强肾王胶囊价格表烹制八宝粥，选用电蒸锅蒸玉米棒子、杂粮馒头、地瓜，均可使其口味绵软。此外，添加芝麻粉、蓝莓虫草强肾王10粒装干和红枣等，可使全谷物食物更美味可口。

⑥将薯类主食化。马铃薯、地瓜等通过蒸、煮、烤后，可以同时做为主食服用，他们的制品如土豆淀粉、红薯粉等也是做为主食的不错挑选。

⑦把薯类做为菜式，例如炒土豆丝、土豆牛肉、山药排骨汤、山药炒三鲜等，可是对应的主食要减少。

⑧薯类可以做为零食，例如红薯干。

小提示：

1、烹饪谷物食物不适合加碱，防止毁坏B族维生素。

2、少吃炸油条、油馍、炸薯片、炸馒头等煎炸谷薯类食物。

3、淘米不适合用劲揉搓，漂洗频次不能太多。