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文件目录

1 洗洁剂洗蔬菜水果会残余吗？

2 冰柜并不是全能 葱蒜请你不要放！

3 生食到底如何解冻 你是真的做对了吗？

4 配料表排位顺序的真相

5 保质期实情

6 配料表里这种成份需当心！

7 食物卡路里计算方法 赶紧来试一试！

8 哪些人该补钙补锌？补钙并不是多多益善

9虫草强肾王胶囊10元一盒 维生素ABCD必须都补吗？

10 鱼油到底该怎么吃

小伙伴们好，我就是高级营养师顾中一，前不久接纳央视的新闻深一度访谈，讲一讲在大家的日常日常生活，食品类背后到底隐藏着什么你所不知道的「隐秘」，如何尽可能的防止「踩雷」。

短视频在上面，一起来看看吧~

朋友都觉得将我拍变瘦了20斤！

视频版

文本

怎么洗

怎么存

1 洗洁剂洗蔬菜水果有残余问题吗？

清理蔬菜水果究竟用哪种最好呢？大伙儿经常说的有食盐水、苏打水、洗米水、果蔬清洗剂这些。

不过如果追求完美放心的实际效果，能用产品洗洁剂，由于洗洁剂最重要的成分有表活剂，而蔬菜水果里的有害物质残余是有机物，二者能相溶，洗好只要好好冲干净，就不用担忧有残余的风险性。

对于苏打、食盐水之类的还可以，针对清理正负极、水溶的化肥，还是非常有优点，并且成份都比较纯天然、安全性，大家也都不用担忧残余的难题。

实际上，对于大部分蔬菜水果，去除农药残留最直观高效率的方法或是冷水清理，还伴有分子热运动，其实就是水流轻轻地手洗30秒左右，尽管简单直接，但确实合理。

除此之外，削皮、绰水、烹饪加温等手段也能有效除去绝大多数残余的化肥。

2 冰柜并不是全能 葱蒜请你不要放！

电冰箱并不是时空穿梭机，并不是无菌检测箱，其实只是减缓了食物变质的一个过程，并无法保证食材不损坏。

一般食材放在冰箱里能质保的时间也如下所示：

还有一些食蔬不适宜放进冰箱，例如冬瓜、地瓜、小辣椒规定荫凉干躁的生活环境；葱、姜、蒜，包含圆葱等调料调味料，也要荫凉干躁的生活环境，一般不建议放在冰箱里。

与此同时，没熟新鲜水果最好是都别放在冰箱里，因为一旦遭受冻害虫草强肾王胶囊，就无法正常成熟，例如青芒、香蕉苹果、菠萝蜜都是有相似的特性。详尽表述看这篇文章千万别放冰箱的14种蔬菜水果，要不然这便是结局！

3 生肉解冻 你真做对了吗？

针对生食的解除冻结方法，极力推荐选用冰箱冷藏室解除冻结，由于营养成分保留好，而且健康安全。

自然，假如心急的时候也可以用微波炉解冻，由于营养成分储存状况还是很不错的，可是有可能出现部分超温，而且高效率能量的微波加热会推动脂肪氧化，因此脂肪含量高的食材不建议微波解冻。

配料表

告知我们的事

4 配料表排位顺序的真相

有关配料表的第一个关键环节是：成分越大的成份排位赛越是前。

比如你在配料表中找到「白糖」、「油」，而且部位提上去，那么就需要注意啦，少买、少吃点这食品类。

5 保质期实情

除此之外，食品保质期是与特殊贮藏方式就是关联在一起的，如果没有依照正确方式开展存储，保存期可能就减少，对已经开了封、外包装有损坏的食材，即使没到期也要谨慎。

6 配料表里这种成份需当心！

从营养成分角度说，配料表里带有浓度较高的游离糖和反式脂肪成分要小心，特别是在少给孩子买这种。详尽版配料表里有2类物品，少吃点！长胖又伤身体

假如我们直接吃高浓度绵白糖、葡萄糖、葡萄糖水，我们也会血糖值骤升，获得很多发热量却一点也不饱、别的营养元素也似乎是0，埋下肥胖症和病症的安全隐患，配料表提上去部位有以下这些东西的，都建议你少买、少吃点。

×浓度较高的游离糖

绵白糖、白糖、葡萄糖水、葡萄糖浆、麦芽糖浆、老冰糖、老红糖、赤砂糖、红砂糖、黑糖姜茶、白砂糖、葡萄糖、细砂糖、麦牙糖、麦芽糖、甘蔗糖蜜、枫糖浆、玉米糖浆、龙舌兰花糖桨、玉米糖浆固态、结晶果糖、转化糖浆、纯蜂蜜、浓缩汁

虫草强肾王反式脂肪是一种「极坏脂肪」，太多摄取也会增加动脉硬化等心脑血管疾病风险，并且对幼儿造成的伤害更高，下列调料都会带有反式脂肪，也有可能没有，但是不含这些都是饱和脂肪酸，也不卫生，一定要注意。

×很有可能含反式脂肪

氢化植物油、一部分氢化植物油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造黄油、鲜奶油、黄奶油、人工合成猪油、绿色植物猪油、植物黄油、奶茶粉、奶精、精练奶精、代可可脂、固态食用油、固态菜籽油等

7 食物卡路里计算方法

一般运动消耗能量用大卡（Kcal）表明，而食物热量在普遍食品包装标签上放千卡（KJ）表明，千卡和千焦并不是是一回事，彼此之间应该如何计算呢？

1大卡（Kcal）＝4.184千卡（KJ）

例如一瓶饮料净重是500ml，营养素参考值里写的每100ml能量值190千卡，那一整瓶饮品能量便是190×5=950千卡，再除于4.184，计算出来大约为227大卡（Kcal），一学就会？

营养补剂

你需要吗

根据饮食挑选做到饮食平衡，达到营养成分的需要，这才是真正营养物质的真谛。但令人遗憾的是，好多人很难做到。针对不能满足均衡饮食的群体，适度填补和判断营养素补充剂是很有必要的。

8 哪些人该补钙补锌？

哪些人必须补钙补锌呢？孕妇钙片一般来说都没必要，由于钙非常容易根据吃奶填补。

算不上乳制品得话，一般新中式膳食结构中一天钙的摄入量应该是300mg，而我一般成年人一天强烈推荐摄取是800mg，要想补好空缺，有效的方法便是多喝奶，一般建议每天要喝300克奶。

孕中晚期、50周岁以上成年人、青春发育期钙的推荐摄入量更高一些，是1000mg，这时两包奶加上大量青菜、确保适量干果和豆类食品也是可以满足。

需注意钙吃太多会带来一系列身体问虫草强肾王说明书题，例如，造成严重便秘、影响铁和锌吸收运用、提升结石、前列腺病和心脏病的风险性。每日最好不要超过的钙摄入量提议如下所示：

9 「维生素ABCD」必须都补吗？

维生素D：基本上可以每个人补

除特殊家庭外，一般群体都能够适当填补维生素D。因为维生素D欠缺比例真的十分高，而食材里能所获得的维生素D很少。

根据日晒，皮肤也能够生成身体所需要的维生素D。但日照不够、户外运动不够、防晒隔离太严密的情形下，那就需要吃维生素D补充品才能维持人体骨骼、肌肉组织、神经系统等方面身心健康。

不论是宝宝、少年儿童或是成人，都建议每天摄入400IU的维生素D，针对65岁以上老人而言，这一量也是增至了600IU。

维生素A、B、C：均衡饮食就不用补

除开维生素D外，只要能够均衡饮食，全是不用吃补充品的。

例如维生素C，只需你能保证一天吃蔬菜水果、新鲜水果，是不用补的。但是如果你确实没标准吃水果蔬菜，一天吃100~200mg维生素C补充品也是很有帮助的，但也没必要吃更多了。

假如蔬菜水果、全谷物吃得不够，的确很有可能会有很多人维生素B1、B2摄取不够，这时候你保护性地吃一些维生素B族补充品，也可以的。

10 鱼油到底该怎么吃

哪些人必须吃鱼油

一般还是建议大家每日多吃一些鱼种，假如没有能力保证一周吃2次鱼，那可以考虑鱼油换句话说加DHA、EPA的Ω-3系油酸补充品。但从预防心脏病的视角，鱼油或是比不上吃鱼好，而是说吃鱼不足的群体能吃一些。

鱼油每天吃多少

不吃鱼的人一天1g鱼油就可以了，3g之内十分安全。

选的时候要注意看使用量，尽量选择DHA成分相对较高的，大约天天在300mg前后。除非你是高脂血症得人，不然EPA不用过多，占比可以适当的低一些。

最终，有关均衡饮食我们也可以参照2022年新版本营养膳食最新中国人「用餐手册」来啦！我来帮你归纳了5大关键环节，在今年的关键增强了规律饮食，一定量饮用水和会烹会选还要看标识这两条。希望大家能以科学方法去了解食品类、解决食物，可以了解配料表，而且意识到均衡饮食对人体健康所带来的好处，逐渐塑造均衡饮食习惯性。

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