近期，“小龙虾头究竟能不能吃”的话题导致了网友的热议，“虾黄是虾屎，不可以嗦”“虾头重金属污染”等表述五花八门。

实际上，如今正规的小龙虾全是经营规模饲养，品质是有保障的。不过因为夏季高温天气，人们往往进食疏忽，非常容易引起胃部不适。小龙虾的正确打开方式是什么？如何更好地享受这类美味可口呢？

虾头里的“虾黄”究竟是什么？

对很多“吃客”而言，虾头里的“虾黄”是人间至味，十分偏爱、招架不住。也有人从滋补养生视角觉得，“虾黄”是小龙虾的虾卵，具有较高的营养成分。这是真的么？

实际上，虾头里的“虾黄”是小龙虾的肝胰腺，其实就是虾的肝部。

虾和人一样，肝部是排毒的人体器官，只不过是虾的这些人体器官都集中在头顶部。生长发育环境中的一些重金属元素和污染物质、寄生虫都是会根据虾进食或吸气进入虾内部的。

此外，可能会让许多“吃客”们失望的是，公虾和母虾头部同样存在肝胰腺，因此“虾黄即虾卵”一说并不成立。

除此之外，虾头除开肝胰腺，还有一些虾的人体器官，例如胃和鳃，这些也是消化吸收并解决内毒素的区域，都是容易堆积重金属超标、病原菌和寄生虫的那一部分。

因此，从饮食卫生安全的角度看，我建议大家只吃虾尾，这虾头还是少吃为宜。

死虾能不能吃？需看小龙虾是怎么虫草强肾王价格表死的

蒜末、香虫草强肾王辣、清蒸的甚至烤串，小龙虾作法繁杂让人眼花缭乱，各花入各眼，都好吃。但要想吃得好，重要得食物好，选择达标高质量的小龙虾至关重要。

实际上，小龙虾对生存环境要求比较高，食用新鲜小龙虾一般是没问题的。但死虾能不能吃，重要需看小龙虾是怎么死的，要不是立即冷死的，尽量不要吃。

小龙虾是一种含有高蛋白食物，夏天气温酷热，高蛋白的活物一旦身亡，身体内病菌溶解后高蛋白食物非常容易质变，人吃了就容易拉肚子或中毒了。

总体来说，不推荐食用死虾。

虽然海产品身亡越长，越容易被细菌环境污染，但这个“死”也要看是怎么死的。

冷冻虾是此外一种情况，经靠谱生产加工冷冻死亡的小龙虾和从水池里捞上来的死虾，是两个完全不同的定义。

针对靠谱加工而成的冷冻小龙虾等，尽管其形状早已身亡，但在小龙虾新鲜状况下生产加工、冷冻成的，能够食用哦。

虾线虾脚要不要去掉？

购买到好虾不会太难，但不一定每个人都做、都能做得对。

由于小龙虾表皮和身体内都含有污渍，在加工以前要进行完全的清洗，类似虾头、虾线等能直接除掉。

假如不考虑到美观大方，小龙虾的虾脚还可以除掉。

在烹制的过程当中一定要保持持续高温，持续高温才可以把它身体内的病菌或寄生虫击杀。

一般，寄生虫在70℃温度中，煮到10分钟便会身亡。假如是100℃的高温，击杀寄生虫的时间能更短。

小龙虾配酒越喝越有？

宵夜也罢，外卖送餐也好，一顿小龙虾总能在深更半夜产生特殊的抚慰。世间快乐，但是三口啤洒，几盆小龙虾，及其一阵喧闹的烟花。

但小龙虾配酒，并不是越喝越有，反倒容易引发风湿病。

不仅仅小龙虾，其他一些鱼虾类的海鲜产品也最好不要与啤洒与此同时进餐。

海鲜虫草强肾王胶囊产品中富含漂呤，而痛风的产虫草强肾王说明书生又与嘌呤代谢和血液中的尿酸排泄障虫草强肾王胶囊10元一盒碍有关。

因而，啤洒与带有漂呤相对较高的海鲜产品与此同时食用，也会增加尿酸的生成和堆积，容易造成风湿病，还可能造成痛风关节炎，关节肿大、痛疼、发高烧，甚至造成肾脏功能的损伤。特别是尿酸含量相对较高的群体，更不推荐二者与此同时食用哦。

世上的特色美食千万种，都是有其独特的个性化。实际上，有时候食材的实际意义并不在于饥饿感，我们更在意的是发热量、人体脂肪以外，这些剖析出不来成分的化学物质来一饱口福。