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中国特色美食源远流长，数千年沉积下来的美食文化是全球所有国家自愧不如的。单只一味面条，中国就会有上千种地区面条小吃。

中国餐馆研究会评比的“中国十大名面条”就会有：武汉市热干面、北京炸酱面、山西刀削面、山西刀削面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林省延吉冷面。

中国十大面条到底是如何的呢？

1、热干面

热干面是中国十大面条，武汉最知名的小吃之一。武汉市人叫吃早饭叫“太早”，热干面是丹江人太早的优选。丹江人“太早”注重“高效率”，一碗热干面可以走路吃、站着吃、蹲下吃。每日早每人必备一碗热干面你能感受到浓浓武汉市生活元素。

热干面属于热的炒面，先把面煮开，再淋上独门麻酱、酸豇豆丁、萝卜干丁等、油辣子等调味品。吃的情况下翻拌，面条滑爽劲道、酱料浓醇味美十分美味可口。

丹江人对热干面的喜爱无需多言。来过广州的外省人，她们再度想到武汉市，大多数是由于想到了武汉市的热干面。热干面针对武汉市，它已不单单是一种小吃，反而是一种情结。

清代《汉口竹枝词》就会有记述：“三天太早异平时，一顿狼餐饭可忘。横切面豆丝主干线粉，鱼餐圆子滚心灵鸡汤。”民俗一直将武汉市热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称之为“中国五大面条”。

2、昆山奥灶面

奥灶面，是江苏省昆山市的传统式面点小吃之一，属于苏特色菜，被列入中国十大面条之一。

奥灶面以辣油爆鱼面和清汤卤鸭头面更为知名。鱼面用大青鱼的鱼鳞片、内脏、鱼类、鱼的黏液煎制明确提出，因此美味可口出现异常。次之浇头十分注重，爆鱼一律用大青鱼制做。卤鸭头则以“昆山市大麻鸭”煲直高汤，故肥实而不腻口。其次，面条用精面粉生产加工成龙须面，走红煮迅速捞，硬软适当。

奥灶面不但选材注重，味美鲜醇，也有“三烫：面烫，汤烫，碗烫，碗清洗后，放到热水中拿取，不但防寒保暖，还消毒杀菌环境卫生。因而“奥灶面”就算是在三九天，吃了也可以出汗。

3、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面本名实际上叫“兰州牛肉拉面”，在兰州市当地统统叫做牛肉拉面。“拉面”一词则是在兰州市之外的地区，制面全过程是不断抻拉而成，被冠于“牛肉拉面”名字。

兰州拉面起源于清代嘉庆年间，由陈维精造就，口感香辣、鲜甜，被称作三大快餐之一，称作中华民族第一面。兰州拉面的规范精准定位为一清、二白、三红、四绿、五黄。

兰州市牛羊肉作为兰州人生活中不可缺少的一部分。对兰州人而言，牛肉拉面是每日的务必，是一天的逐渐。

依据官方网统计分析，兰州市城区近900好几家面店，均值每一家面店、每日要售出800多一碗面牛肉拉面。

4、山西刀削面

俗话说得好：全球面点在中国，中国面食在山西省。饸烙面是山西省最广为人知的面点小吃。山西面食已经有2000余年的历史时间，知名度知名国内外。传说故事山西刀削面的发明人是马柴绍。饸烙面的核心是刀削的时间。用刀削出中厚边薄、棱锋明晰、形近柳树叶的面条片。通道劲道，陕味浓厚，饸烙面的浇头，有很多种多样。有西红柿味、杂酱面、羊肉面、炝锅面等。

饸烙面的心灵在刀工。刀削面时，托着揉好的面糊，冲着火锅，嚓、嚓、嚓，一刀接一刀，削出的面叶儿，在半空中划下一道漂亮的弧型掉入火锅。高超的主厨，每分能削200刀上下。吃眼前，当场收看主厨刀削面，是一种视觉盛宴。

5、四川担担面

四川担担面、是一道由面条、红油辣子、麻酱、葱段等原料制造而成的川味面点，是“中国十大面条”之一，知名的成都市小吃。

流传1841年，一个姓陈的小摊贩，挑四川担担面的担子卖面条。卖面的商贩用担子挑在肩膀，走街串巷，边走边宣传：“四川担担面―卖担担面——”吃过的人一听见这类熟知的吆喝声，立刻跑出去买一碗。

四川担担面，面条细薄，咸香香辣，香甜可口。在四川广为人知，常做为宴席甜品。2013年，四川担担面当选国家商务部、中国餐馆研究会初次评比的“中国十大名面条”。

6、山西刀削面

河南烩面，“中国十大面条”之一。汤好、水面筋道、美味可口，经济实惠。

烩面选用高品质高筋面条，佐以羊肉汤及多种多样火锅配菜，制做而成的平心面。炒用虫草强肾王价格表牛肉、羊骨头一起加七八味中药材一起熬煮，汤头洁白如牛乳。因此又有些人叫清汤。辅材以海带、豆腐皮丝、红薯粉条、香莱、鸡蛋等，翻鱼时再携带香莱、油辣子、糖醋蒜、辣椒碎等小碗，分成拌面和捞面二种。

烩面的进步历史时间约60很多年，属于历史时间年青的小吃。1956年以前的河南，都还没一家店家营羊肉烩面。1956年，郑州饮食搭配公司成立“合记烩面馆”，为本省第一家羊肉烩面馆。

快速占据了湖北人的味觉，被河南人所钟爱。郑州交通便捷，南北方顾客多，迅速就被散播了出来。伴随着中国改革开放，萧记、裕丰源、汇丰银行源、巴老三、76人等烩面馆陆续稳步发展。促使烩面快速成郑州市乃至河南省的餐饮业小吃的意味着。

7、杭州片儿川

片儿川是杭州知名的特色面汤，面的浇头里有雪菜，春笋，猪瘦肉，已经有百余年历史时间。 是南京人最喜欢的面点小吃。

流传片儿川面是当初奎元馆主推小吃。清代，来杭州市赴考知识分子许多，店家以雪菜、笋片、猪肉片烧造成的面，为秀才们供应正餐。有一次，一位穷困潦倒的秀才来吃面条，店家见他气宇不凡眉目清秀，特赠予他一碗片儿川面，另加三只茶鸡蛋，祝他连中三元。结论书生中了贡士，专业到店里向店家感谢，下笔写了“奎元馆”三个字。此后奎元馆的片儿川面知名度远播。

8、老北京炸酱面

老北京炸酱面，是传统式的新中式面点。由素三鲜、炒酱、面条拌和而成，是北京市颇具特色的小吃。

将青瓜、香椿芽、豆芽菜、青豌豆、大豆切完煮好，制成素三鲜。用肉粒、葱姜蒜、海天黄豆酱炒至而成的炒酱。面条煮开捞起来，烧上炒酱，拌以素三鲜，即成杂酱面。

老北京炸酱面有一个顺囗溜：

“青豌豆嘴儿、香椿芽儿，焯苋菜切割成段儿；

莴笋末儿、青笋片子，狗牙蒜要掰两半儿；

豆芽，除掉根儿，顶花带刺儿的茄子要切细条儿；

虫草强肾王

心里美，切几批儿，焯豇豆切碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；

朝天椒香油淋一点儿，芥末酱撒到辣鼻眼儿；

杂酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”

从段子中，就能看得出老北京人对杂酱面的注重。按老北京人描述一碗正宗炸酱面的口头禅，那便是“正宗”、“盖了帽儿了”“就这味道”

9、延吉冷面

延吉冷面是闻名中外的传统式中国满族小吃，吉林延边地域以延吉冷面最知名。全部朝鲜韩国，凉面也是最有象征性的面条。

凉面关键以荞面做为关键面点食物，把煮好的面用冷水太凉。放进碗中放凉的羊肉汤、韩式泡菜、青瓜、生鸡蛋、牛羊肉、葱、白芝麻、朝天椒、苹果片等食物配备而成。浓浓的一碗，调料丰富多彩，清凉健脾开胃。

凉面注重的是汤清，羊肉汤是清亮全无油的汤头。清凉，不论是汤或是面，都需要冰冷才行。炎热夏日，吃上一碗劲道滑爽、酸甜可口的凉面，酷热一瞬间被赶的无踪迹。

10、镇江锅盖面

锅盖面，即镇江市小刀面，被称作“江南地区的天下第一面”，为江苏镇江市的特色特色美食。锅盖面口味硬软适当、咬合柔韧性，十分具备特色。

锅盖面，由使用工作人员坐到竹杠一端，另一端确定在砧板上，既左右颠跳，像舞蹈一样，不断压挤成很薄的擀面皮，用刀划成面条，称作“跳面”。

锅盖面来源于清代。相传，乾隆下江南，经过镇江市张嫂子伙面馆，张嫂子见皇上来啦十分焦虑不安，将卫星锅当做大锅盖放入面锅中，想不到忙碌中煮下来的面条却很美味，乾隆龙颜大悦。

2013年7月，杭州市第二届中国餐馆文化展暨首届中国面条文化节上，评比出了“中国十大面条”，锅盖面为在其中之一。

“中国十大面条”展现了中华文化美食文化的源远流长，中国的面条，远远地不仅这“十大”，国内各地都是有美味可口的面条，不一样区域的口感。

中国“虫草强肾王价格表十大面条”，您有吃过几类呢？