嗨@小伙伴们好！我是“小猫咪爱厨房”的小猫，今日又和我们相见了，分享生活、共享特色美食、传递快乐！今日小猫咪给各位提供的是一道用猪肝制作的小菜，称为“香焗猪肝”，这个菜口味软嫩，味儿麻辣酱香，今日把它介绍给大伙儿，如果喜欢的话，可以试一试猪肝的这样的作法。

猪肝是一种很普遍的食物，它含有的维生素D，远远地超出一样数目的鱼。如今我们的日常生活到处都是电子设备，长期性触碰难以避免会损害双眼这一关键位置。因此常常吃猪肝，对双眼虫草强肾王说明书非常有好处；猪肝带有充足的铁，因此它有不错的补气血功效。

猪肝的方法虫草强肾王10粒装许多，普遍的作法有油爆、滑滑、酱卤、拌凉菜、烧汤，而今日的方法和其余的作法不一样，制作这一猪肝不用加一滴水，做出以后细嫩进味，味儿麻辣酱香，美味下饭菜，一点腥味儿都吃不上。这道猪肝的行为便是用石锅制作的“香焗猪肝”，下边详细介绍制作方式。

——【香焗猪肝】——

【制作原料】：猪肝1斤

【腌渍调料】：生抽酱油2勺、耗油1勺、老抽王小小勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、葱姜水2勺

【制作调料】：姜片1块、泡生姜1块、泡辣椒3-4个、蒜头全头、圆葱大半个、香莱2棵、纯粮酒2勺、盐2勺

——制作方式和步骤——

【步骤一】：把猪肝打花刀切成3-4Mm厚的片，也就是类似2枚钱币的薄厚，随后放入小碗中，放入2勺盐，用手抓揉数分钟。

【步骤二】：猪肝抓揉后，用自来水清洗整洁，随后再次用盐抓揉，那样不断地来2-3 遍，可以全面地把猪肝的鲜血解决整洁，与此同时降低猪肝的腥味儿。

【步骤三】：猪肝清理到水变清澈才行，随后把水挤干放入小碗中，先后放入生抽酱油2勺、耗油1勺、老抽王小小勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、葱姜水2勺，随后用手抓拌匀称，腌渍10min。

【步骤四】：把姜片切成小颗粒、泡生姜也切成小颗粒、泡辣椒切成小段、圆葱切成块、蒜头削皮，各自放入盘里，香莱切成寸段摆盘预留。

【步骤五】：取一个石锅，放入一勺油烧开，放入葱蒜、泡辣椒、泡生姜，文火炒成香气。

【步骤六】：调料汁炒成香气，把腌渍好的猪肝铺平到调料上面，盖紧盖，用中小型火堆猪肝焗2min。

【步骤七】：猪肝焗2分钟，随后把准备好的纯粮酒，匀称地淋在石锅的盖上，再次焗类似3分鐘上下。

【步骤八】：类似焗3min熄火，大家放入香莱段，用筷子搅拌均匀炒鸡丝。

——烹制小提示——

今日和我们共虫草强肾王价格表享的这道“香焗猪肝”就制作进行，做出以后，光看见让人尤其有胃口，这也是一道口味软嫩，味儿虫草强肾王胶囊价格表麻辣酱香，尤其爽口美味的下饭菜下酒小菜，便是用于招待客人全是特别有脸面的菜，你喜爱猪肝的这样的作法吗？如果喜欢的话就试一试吧！便是制作的那时候要留意这几个方面。

（1）制作这个菜的猪肝不必切得过薄也不必切得太厚，厚了猪肝外面年纪大了，里边都还没熟，薄了稍不留意就老了并且味道也不太好，一般比钱币厚一半就行。

（2）猪肝清理放略微多一点的盐，多抓揉一会，用盐可以有效地把猪肝的血块清理掉，并且腥味儿也小。

（3）猪肝清理整洁一定要把水挤干，水份挤干才可以非常好消化吸收调料的味儿，腌渍的时间段可以稍稍长一点，那样可以非常好进味。

（4）焗的情况下锅中油略微多一点，油多一点可以避免黏锅、焗糊了。

（5）焗的情况下熟度要把握好，一般用中文火，焗3-5min最好是，正中间还记得滚动一下，避免部分黏锅。

（6）焗2分鐘以内的情况下，在盖顶部淋入2勺纯粮酒，那样可以除腥提鲜。

以上内容是我与各位共享的“香焗猪肝”的作法，期待对我们有些协助 今日就和我们发送到这里。热烈欢迎各位关心“小猫咪爱厨房”开展保存，我每日都是为您升级美食的做法和方法，假如您有所有的想法或提议都能够在下边评价与我互动交流，感谢支持，心怀感恩守候！大家明天再见！