春天，天气转暖，万物复苏，也有很多时令蔬菜。“正月葱，二月韭”，早春的韭菜嫩滑可口。顺应自然规律生长的韭菜更有营养。孔子早在2000多年前就告诉我们“时不食”，要按时吃。

韭菜有“春食香虫草强肾王胶囊，夏食臭”之说。

韭菜是二月份最新鲜的，春天最不能错过的就是韭菜。韭菜有一种独特的香味，这是由其中所含的硫化物形成的。硫化物具有一定的抗菌消炎作用。春季可常食，有助于提高免疫力。

韭菜怎么做好吃？

韭菜的吃法有很多种。它们可以炒着吃。可以做韭菜炒鸡蛋、韭菜炒土豆丝、韭菜炒绿豆芽。都是很受欢迎的家常美食。不过，虽然这些都不错，但在我看来，还是不如做馅来得过瘾。我家每年早春的韭菜都不放过，总是趁着好吃多吃几顿。

包爸爸和孩子隔几天吃一个韭菜盒子，说吃比吃饺子好吃。

韭菜很有营养。其中，韭菜中的硫化物可以帮助人体吸收维生素B1和维生素A，如果将韭菜与富含维生素B1的猪肉搭配，更是锦上添花。这是一种更有营养的吃法。

所以，我在做韭菜盒子的时候，就用虫草强肾王价格表了韭菜和猪肉馅来做馅。

【猪肉韭菜盒】

所需材料：普通面粉500克，韭菜1把，肥瘦猪肉馅适量，盐，植物油，姜末

详细方法：

1、面粉舀入盆中，加少许盐拌匀增加筋度。

面粉分批次加入冷水，边加边用筷子搅拌，揉成一个大的絮状面团，再揉成柔软光滑的面团，盖上盖子揉半小时再用，就可以了松软润泽，皮软有嚼劲，面皮好用；

2、韭菜洗净控水备用，准备肥瘦猪肉馅，越薄越好；

3、调整肉馅。

肉末加入姜末、酱油、植物油和盐，用筷子搅拌至细腻粘稠；

4、将韭菜切成肉末，倒入肉末锅中，在韭菜上浇1勺植物油，先用筷子将韭菜拌匀，蘸上植物油，将切好的韭菜边封起来，防止韭菜从汤里出来；

5、然后和猪肉馅拌匀，美味的猪肉韭菜馅就做好了，这个馅也可以用来包饺子；

6、做好的面团不用再揉面，揉成长条即可，然后切成大小相等的面块，比饺子大一点；

7、将面团擀成圆形，再擀成圆形面团；取出面团，用盒子包好，一半面团放上虫草强肾王10粒装馅料；合上上下皮，用力捏紧边缘；然后将两边揉成蕾丝状，将盒腹收拾好，稍微压平；8、电饼铛刷上少许植物油。

预热后，将包好的韭菜盒子放入锅中炸制。

当两面金黄，盒子鼓起时，就熟了。需要注意的是，烤盒子的时候，如果烤盘很浅，尽量不要盖上盖子，只烤一侧，以免压坏韭菜盒子，汤就不好吃了；

包好的猪肉韭菜盒，皮金黄，馅儿鲜美。

真的很好吃！

好吃的【猪肉韭菜盒】做好了，小丽再多说两句：

烤这个韭菜盒子，面皮可以和凉水，沾上馅料还是软的；拌韭菜馅要先用植物油拌匀，切面要封住，遇盐不出汤。拌猪肉馅的时候要减少水性调料和油的加入量，以免炸盒时汤汁过多。

馅料越干越好。另外，韭菜盒子的馅不能太大，因为里面有猪肉。太厚了会煮不好，煮的时间长了，盒子会出汤。